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Inhalt
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London10.
Oktober 2000 Feier
zum Tag der Deutschen Einheit Berliner Stehempfang 1400 Personen
Elegante
Canapes mit Krebsschwänze
auf Eischeibe Gabelrollmops
mit Soleischeibe Kasselerrose
auf Tomatenbutter Garniertes
Heckerle Honigentenbrust
mit Früchten Geräucherter
Havelaal mit Oliven Partyschusterjungs
mit Griebenschmalz ¼
Weißbrotschnitten mit Senfbutter und gekochtem Schinken Berliner
Partybouletten mit Tafelsenf Warme
Mundbissen Märkische
Entenbrust mit Perlzwiebel Gefüllte
Poulardenbrust mit Karottenstreifen Zanderfilet
mit Lauch im Bierteig Wirsingkohlroulade
mit Kalbsahnesauce Berliner
Frikassee im Teigförmchen Kalte
Löffelbissen Marinierter
Zander mit Kräutersauce Bratröllchen
auf Tomatenscheibe Dessert Zucker
und Streuselkuchen Berliner
Pfannkuchen Suppenstation Berliner
Erbsensuppe mit Schinkenknackereinlage Bürgerliche Kartoffelsuppe
KPM
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